{"id":1055,"date":"2018-12-18T11:09:23","date_gmt":"2018-12-18T09:09:23","guid":{"rendered":"https:\/\/corpusry.fi\/?page_id=1055"},"modified":"2018-12-18T11:09:23","modified_gmt":"2018-12-18T09:09:23","slug":"18-luukku","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/naaga\/joulukalenteri-2018\/18-luukku\/","title":{"rendered":"18. luukku"},"content":{"rendered":"

Hei arvoisa joulukansa ja t\u00e4ss\u00e4 teille h\u00f6p\u00f6ttely\u00e4 ja jaarittelua vegaanin joulusta!<\/p>\n

Perinteiseen joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n kuuluu satunnainen m\u00e4\u00e4r\u00e4 laatikoita ja kinkku. Kotona meill\u00e4 tarjoiltiin usein my\u00f6s lohta eri muodoissaan, poroa ja ehk\u00e4 lihapullia lapsille. Sitten min\u00e4 ihan yll\u00e4tt\u00e4en ilmoitin alkavani kasvissy\u00f6j\u00e4ksi ja lopulta, kun er\u00e4\u00e4n vaikean joulup\u00f6yt\u00e4keskustelun j\u00e4lkeen ymm\u00e4rrettiin, ett\u00e4 my\u00f6sk\u00e4\u00e4n nugetti ei ole kasvis, ruvettiin kotona etsim\u00e4\u00e4n vaihtoehtoisia tapoja ruokkia minunkin kurniva masuni.<\/p>\n

Nykyisin meid\u00e4n joulup\u00f6yt\u00e4 notkuu my\u00f6s kasvisruoista ja joka vuosi v\u00e4h\u00e4n erilaisista. Seasta l\u00f6ytyv\u00e4t my\u00f6s perinteiset laatikot sek\u00e4 jo perinteeksi muodostunut ruusukaalikarpalosalaatti. Joulua voikin juhlistaa my\u00f6s eettisess\u00e4 ja ekologisessa hengess\u00e4 kaikesta siihen yhdistetyst\u00e4 kulutusilakoinnista huolimatta. Talviaikaankin Suomesta on mahdollista ostaa kotimaisia kasviksia, joista voidaan valmistaa herkullisia ruokia \u2013 my\u00f6s perheen sekaruokailijoille maittavia. Ideoita siihen, mit\u00e4 kasviksia haluaa tarjota, voi l\u00f6yt\u00e4\u00e4 esimerkiksi satokausikalenterista.<\/p>\n

T\u00e4n\u00e4 vuonna olemme mummon kanssa suunnitelleet kokkaavamme yhdess\u00e4. Aiomme tehd\u00e4 ainakin vegaanista sienisalaattia, punajuuri-savutofusalaattia sek\u00e4 paahdettuja maa-artisokkia, jotka ovat \u00e4\u00e4rimm\u00e4isen maukas ja helppo ruokavaihtoehto kenen tahansa kokeilla.<\/p>\n

\n

\"\"<\/p>\n

N\u00e4m\u00e4 ruoat ovat kaikki maittavia sek\u00e4 helppoja tehd\u00e4. Etenkin maa-artisokkaa suosittelen jokaiselle, jonka joulup\u00f6yd\u00e4st\u00e4 sit\u00e4 ei jo l\u00f6ydy. Sen valmistus vaatii vain n. 200-asteisen uunin, artisokkien huolellisen pesun sek\u00e4 \u00f6ljy\u00e4 juuresten pinnalle. Oman maun mukaan juureksia voi my\u00f6s maustaa suolalla tai pippurilla, mutta mielest\u00e4ni maa-artisokan maku on hyv\u00e4 ilmankin. Uunissa artisokat pehmenev\u00e4t v\u00e4h\u00e4n reilussa puolessa tunnissa. Itse halkaisin artisokat, mutta sek\u00e4\u00e4n ei v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 ole tarpeen.<\/p>\n

Punajuuri-savutofusalaatti oli hiukan monivaiheisempi, mutta kaiken ty\u00f6n arvoinen. Reseptin voi l\u00f6yt\u00e4\u00e4 Chocochilin blogista (https:\/\/chocochili.net\/2012\/12\/lammin-punajuuri-savutofusalaatti\/<\/a>). Tunnustan, ett\u00e4 oioin reseptiss\u00e4 hiukan mutkia ja k\u00e4ytin kaupasta ostettua pestoa, mutta n\u00e4inkin t\u00e4m\u00e4 on varsin toimiva (oikeesti tosi hyv\u00e4) salaatti.<\/p>\n

Vegaanisia sienisalaattireseptej\u00e4 l\u00f6ytyy nopealla haulla pilvin pimein. Kuvan sienisalaatti on tehty Ruokalion ohjeen mukaan (https:\/\/ruokailo.fi\/2017\/12\/11\/kuohkea-sienisalaatti-v-g\/<\/a>)<\/p>\n

Koko homman pointti: kokeilkaa rohkeasti ja l\u00f6yt\u00e4k\u00e4\u00e4 teid\u00e4n ihan ikioma joulu! Sen voi tehd\u00e4 omien voimavarojen mukaan niin ekologisesti kuin pystyy.<\/p>\n

Iloista joulua ja joulunodotusta kaikille ihmisen muotoisille sek\u00e4 t\u00e4st\u00e4 muotista poikkeaville!<\/p>\n

 <\/p>\n

– Tua Ollikainen<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hei arvoisa joulukansa ja t\u00e4ss\u00e4 teille h\u00f6p\u00f6ttely\u00e4 ja jaarittelua vegaanin joulusta! Perinteiseen joulup\u00f6yt\u00e4\u00e4n kuuluu satunnainen m\u00e4\u00e4r\u00e4 laatikoita ja kinkku. Kotona meill\u00e4 tarjoiltiin usein my\u00f6s lohta eri muodoissaan, poroa ja ehk\u00e4 […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"parent":977,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"Layout":"","footnotes":""},"class_list":["entry","author-joonas-pulkkinen","post-1055","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1055"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1055\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1058,"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1055\/revisions\/1058"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/977"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}