{"id":1741,"date":"2020-12-16T12:30:26","date_gmt":"2020-12-16T10:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/corpusry.fi\/?page_id=1741"},"modified":"2020-12-16T12:30:26","modified_gmt":"2020-12-16T10:30:26","slug":"16-luukku","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/16-luukku\/","title":{"rendered":"16. luukku"},"content":{"rendered":"\n

Helppo (jouluinen) rahkakakku (n.10 annosta)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Aineet:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

n. 150 gr keksej\u00e4 (t\u00e4ss\u00e4 tapauksessa pipareita)<\/p>\n\n\n\n

100 gr. sulatettua voita\/margariinia<\/p>\n\n\n\n

2dl kuohukerma<\/p>\n\n\n\n

maustettu rahka 200g (t\u00e4ss\u00e4 reseptiss\u00e4 Valion luumu-kaneli\nmaustettu rahka)<\/p>\n\n\n\n

2,5 liivatelehte\u00e4<\/p>\n\n\n\n

ja 0,25 dl nestett\u00e4 (esim. vett\u00e4 tai mehua)<\/p>\n\n\n\n

Muut tarvikkeet:<\/p>\n\n\n\n

irtopohjavuoka (halkaisijaltaan n. 20 cm.)<\/p>\n\n\n\n

kulho ja sekoitusv\u00e4lineet, dl mitta <\/p>\n\n\n\n

s\u00e4hk\u00f6vatkain (jos l\u00f6ytyy habaa vatkata kuohukerma vaahdoksi,\nniin anna menn\u00e4)<\/p>\n\n\n\n

(leivinpaperia)<\/p>\n\n\n\n

lusikoita yms.<\/p>\n\n\n\n

On taas se aika vuodesta, kun pit\u00e4isi laittaa joulup\u00f6yt\u00e4\nkoreaksi. Tunkevatko sukulaiset kyl\u00e4\u00e4n, pit\u00e4isik\u00f6 seurustelukumppanin\nvanhempiin tehd\u00e4 vaikutus tai kaipaatko muuten vaan vaihtelua i\u00e4nikuisiin\npipareihin ja torttuihin? T\u00e4ll\u00e4 helpolla reseptill\u00e4 tuot vaihtelua p\u00f6yt\u00e4\u00e4n ja\npienill\u00e4 muutoksilla sit\u00e4 voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 vaikka kaikissa vuoden juhlissa (t\u00e4\u00e4ll\u00e4\nainakin yksi, joka h\u00e4pe\u00e4m\u00e4tt\u00e4 leipoo vastaavan kakun kaikkiin\nkissanristi\u00e4isiin).<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4m\u00e4 reseptin kanssa ei tarvitse pel\u00e4t\u00e4 polttavansa mit\u00e4\u00e4n\npohjaan ja my\u00f6s hyvin keittti\u00f6taitorajoitteinen yst\u00e4v\u00e4ni onnistui leipomaan\nt\u00e4m\u00e4n. T\u00e4ss\u00e4 reseptiss\u00e4 k\u00e4ytetty rahka maistuu hyvin liev\u00e4sti luumulta, joten\njos et ole esim. luumuhillon suurin fani, niin ei h\u00e4t\u00e4\u00e4. (Sanon t\u00e4m\u00e4n\nluumuhilloa koko ik\u00e4ns\u00e4 inhonneena.) Valion kausimakuihin kuuluu kuitenkin my\u00f6s\npiparkakun makuinen rahka, joten jos luumu-kaneli ep\u00e4ilytt\u00e4\u00e4, voi sen korvata\nsill\u00e4 (t\u00e4ll\u00f6in pohjan keksit kannattaa vaihtaa digestiveihin).<\/p>\n\n\n\n

Aloita upottamalla liivatelehdet kylm\u00e4\u00e4n veteen pehmenem\u00e4\u00e4n\n(esim. teemuki tms. k\u00e4y hyvin t\u00e4h\u00e4n tarkoitukseen). Murskaa piparit mahdollisimman\npieniksi muruiksi. Itse laitan keksit keitti\u00f6pyyhkeen sis\u00e4\u00e4n ja murskaan\nkaulimella tai puukauhalla. Sulata rasva juoksevaksi ja sekoita keksimurska ja\nsula rasva kesken\u00e4\u00e4n kulhossa, niin ett\u00e4 sekoitukseen ei j\u00e4\u00e4 kuivia\nkeksinmuruja.<\/p>\n\n\n\n

Aseta leivinpaperi vuon irtonaisen pohjan p\u00e4\u00e4lle ja sulje\nreunat sen ymp\u00e4rille niin, ett\u00e4 paperi pysyy v\u00e4liss\u00e4. Leikkaa ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen osa\npois, mutta j\u00e4t\u00e4 reunoille niin paljon paperia, ett\u00e4 siit\u00e4 saa tukevan otteen.\n(Jos haluat tarjoilla kakun vuon omalla pohjalla, voit j\u00e4tt\u00e4\u00e4 t\u00e4m\u00e4n vaiheen\nv\u00e4list\u00e4.)<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Taputtele keksi\/rasva seos tasaisesti vuoan pohjalle ja\nlaita kovettumaan j\u00e4\u00e4kaappiin (j\u00e4hmettymiseen menee n. 30 min). <\/p>\n\n\n\n

Vatkaa kuohukerma vaahdoksi kulhossa ja sekoita joukkoon\nrahka. Kun seos on tasainen, ota liivatelehdet pois vedest\u00e4 ja purista niist\u00e4\nenimm\u00e4t vedet pois. Mittaa esim. teemukiin 0,25 dl valittua nestett\u00e4 (itse\nk\u00e4ytin t\u00e4ss\u00e4 tapauksessa vett\u00e4, kun ei ollut rahkan makuun sopivaa mehua) ja\nkuumenna liivatteita nesteess\u00e4 mikrossa 20-30s kunnes liivate on juoksevaa.\nLis\u00e4\u00e4 liivateneste rahkaseokseen koko ajan sekoittaen ja sekoita viel\u00e4 lopussa\ntarkoin v\u00e4ltt\u00e4\u00e4ksesi liivatteen kovettumisen klimpiksi. (Mutta jos niin\nsattuisi k\u00e4ym\u00e4\u00e4n ja huomaat taikinaa vuokaan kaataessasi seassa liivatekl\u00f6ntin,\nsen voi huoletta kalastaa pois. Oman kokemuksen mukaan sill\u00e4 ei ole mit\u00e4\u00e4n\nmerkityst\u00e4 rahkan j\u00e4hmettymisen kannalta.) <\/p>\n\n\n\n

Anna kakun j\u00e4hmetty\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa v\u00e4h. 4 tuntia. T\u00e4m\u00e4n\nj\u00e4lkeen voit varovasti avata vuon reunan. Itse v\u00e4ltt\u00e4\u00e4kseni repe\u00e4mi\u00e4 yleens\u00e4\nujutan veitsen kakun ja vuoan reunan v\u00e4liin ja irrotan n\u00e4in taikinan vuoan\nreunasta ennen reunan avaamista. <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Jos laitoit leivinpaperin pohjalle, nosta sit\u00e4 apunasi\nk\u00e4ytt\u00e4en kakku pois vuoan pohjalta lautaselle ja ujuta paperi pois v\u00e4list\u00e4.\nKoristele mielesi mukaan. Itse k\u00e4ytin t\u00e4m\u00e4n kakun koristeluun samoja pipareita,\njoista tein pohjan. <\/p>\n\n\n\n

Ja voila, tarjoile!<\/p>\n\n\n\n

-Emma Kulmala<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Helppo (jouluinen) rahkakakku (n.10 annosta) Aineet: n. 150 gr keksej\u00e4 (t\u00e4ss\u00e4 tapauksessa pipareita) 100 gr. sulatettua voita\/margariinia 2dl kuohukerma maustettu rahka 200g (t\u00e4ss\u00e4 reseptiss\u00e4 Valion luumu-kaneli maustettu rahka) 2,5 liivatelehte\u00e4 […]<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"Layout":"","footnotes":""},"class_list":["entry","author-janne-haatyla","post-1741","page","type-page","status-publish"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1741"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1741\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1745,"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1741\/revisions\/1745"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/corpusry.fi\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}